Was einmal nur ein Hobby war, hat sich inzwischen zu einer beliebten Marke entwickelt. In der DACHS Brauerei, im beschaulichen Klein Sommerbeck, wird ein traditionelles Handwerk mit viel Leidenschaft kreativ und innovativ umgesetzt.

Frank Pischke und Marc Brammer haben es sich zur Aufgabe gemacht, Lüneburg und Umgebung ein authentisches Bier zu geben, eines, das auch wirklich selbst und in liebevoller Handarbeit gebraut wird. Hier läuft seit 2009 die Produktion des Gerstensafts auf Hochtouren, und es entstehen unterschiedliche Biersorten, die alle für besondere Genussmomente sorgen.